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ドイツでは旬に喜ばれるアンズタケを使・・・・う予定だったんですが。。。まあご覧ください。
ドイツの秋の人気食材、アンズタケ
ドイツでは一般に季節においしい旬の野菜や果物がとても喜ばれます。中でも、5月のアスパラガスに並んで人気なのが夏の終わりから初秋にかけて出回る 極美品❣️ 大人気BabyBjorn ベビービョルン バウンサー バランスソフト です。
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栽培ものでなく野生のキノコなので土がついていたり出回り時期が短かったりという点もありますが、味が濃く香りも良いおいしいキノコで、今回、9月初めにドイツに行くのでぜひこれを使ってお料理したい!と思っていたところ、すでに時期が終わってしまって手に入りませんでした。ディーラー様製 お洋服②
以下、材料は20cm x 30cm の角型一枚分です。厚みが変わってくるだけなので型の大きさはあんまり厳密に考える必要ないです。また、面倒ならパイ生地を手作りする必要はありません。売ってる冷凍パイシートなどを使用してください。ご参考までに、冷凍で売ってるピルツベリーの丸型パイ生地 を使うなら、以下のフィリングの量で二枚作れます。あれは一袋にパイ生地二枚入ってるしちょうどいいですね。
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これはアップルパイに使うパイ生地と同じものです。作り方は過去レシピ、nagi様専用 ミナペルホネン 2点セット をご覧ください。
フィリング材料
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一応上記に材料と使用量を書きましたが、これも目安です。このキッシュはそれぞれの使用量が増減したり異なる材料を使ったりしても安定しておいしくできます。手元にあるものを適当に使って大丈夫です。
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キノコは一種類でなく数種混ぜて使うと歯ごたえも風味も向上します。欧米ではいわゆるマッシュルームやクレミニが手に入りやすいしおいしいので使っちゃいましょう。その他にもドイツの旬のアンズタケに限らず、マイタケ、エリンギ、ヒラタケ(アメリカではオイスターマッシュルームと言われています)などお好きなものを使ってください。また、ポルチーニなどの乾燥キノコは乾燥させるとおよそ1/10の量になるというので、たとえば15gの乾燥キノコを戻して使う場合、生キノコ150gに同等すると計算して使用するといいでしょう。
作り方
1) パイ生地を作ります。作り方は過去レシピ、さくさくパイ生地 をご覧ください。
2)焼き型にバターを塗り、軽く小麦粉を振っておきます。
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今回、なんのキノコだかよくわからない乾燥キノコを使ってみました。ポルチーニではないみたいだけど、なんだったのかしら、これ。戻したところ香りが強すぎる感じがしたので、戻し汁は捨ててギュッと水気を絞ってから使用しました。
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お義母さんの家にキノコの掃除ブラシがあったのでつかいましたがなにこれ便利。
こんなものがない場合、固く絞った付近で汚れを払うようにして掃除します。味が抜けるのが気にならないor急いでいる場合は水で手早く洗い、すぐに水から上げてキッチンペーパーや清潔なタオルの上に広げてよく水を切るようにするといいです。
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4) 玉ねぎをみじん切りにし、バターおおさじ1を中火で溶かした鍋で炒めます。
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軽く塩こしょうし、全体がペットリ、シンナリするまで弱めの中火で炒めたら小麦粉を振りよく混ぜてから白ワインをまわしかけ、ざっと混ぜて火を止めます。そのまま人肌くらいまで冷まします。
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お義母さん宅の周りは農場&牧場で、卵も近所の農家から買ってくるので「今日の卵はサリーの卵だからおいしいわよ」とか言います。サリー、農家の人の名前だと思ったら雌鶏の名前だし。
袋に入ってる刻んだチーズで充分ですが、気合と金をかけておいしく作りたいならグリュイエールとかのおいしいのを自分で刻んで混ぜると、気軽な軽食用キッシュからいいワインと一緒に食べるごちそうキッシュにアップグレードできますね。
7) オーブンを170度に余熱します。
8) さていよいよ仕上げに取り掛かります。パイ生地を冷蔵庫から出し、打ち粉をした台で焼き型より一回り大きく伸ばします。
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9) 焼き型より一回り大きいサイズに伸ばしたら、そっと焼き型の上に乗せ、焼き型底面・側面に生地を軽く押し付けるように貼り付けます。
その上を麺棒を押し付けるように転がして、一気に余分なパイ生地を切り落とします。
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麺棒がなければ、ふちをナイフでなぞって余分なパイ生地を切り落としてください。
10) そこに6)で作ったキッシュの生地を流しいれます。
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さあそれではいただきまーす!
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ベーコンやハムなど動物性のものをつい入れてしまいたくなりますが、入れずに正解。さくさくのパイ生地に、柔らかめのキッシュ生地、キノコのうまみ、玉ねぎのほのかな甘みが渾然一体となっておーいしーい!
前述しましたが、このキッシュは材料の量が増減してもだいたい間違いなくおいしく作れます。持ち運びのしやすいし、これから出てくるボジョレーヌーボーなどの軽いワインにもよく合う秋らしいレシピです。お試しください~。
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ご覧頂きまして誠にありがとうございます⭐️■着用少なめの美品です❤️#マウジー達「ストレッチデニムの原点回帰、生まれ変わり、新しいSTANDARD」という想いと、「回復=ストレッチ性」という意味を掛け合わせて、『Rebirh(リバース)』と名付けました。スキニーに一番合う素材開発、ということころからスタートしたRebirh denimは、ストレッチデニム、つまりMOUSSY JEANSの原点となる「コットン」と「ポリウレタン」という一番シンプルな材料を使い、柔らかな綿の風合いを最大限に生かしたハイパワーストレッチ素材です。\r支え、包み込む。持ち上げられるような感覚。MOUSSYのデニム理論から生まれた、シンプルな材料のパフォーマンスを最新技術でアップデートした履き心地を、是非体感して下さい。010CAA12-2610サイズ:27inch股上:23股下:74ワタリ:23裾幅:13ウエスト平置き:37ヒップら辺:44ストレッチ:ありあり※平置きサイズ(cm )(素人寸法の為、多少誤差あります)✅詳しいサイズ感はお手持ちのお洋服と記載の実寸を照らし合わせて頂ければと思います。■金額交渉の際は、ご希望金額を教えて頂けたらと思います。ご希望に添えない場合もございますが、出来るだけ頑張りたいと思います(*^^*)■着画はしておりませんので、宜しくお願い致します。質問等ございましたら、お気軽にお声掛けください。即購入大歓迎♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪宜しくお願い致します◎
カテゴリー: レディース>>>パンツ>>>デニム/ジーンズ 商品の状態: 目立った傷や汚れなし 商品のサイズ: L ブランド: マウジー 配送料の負担: 送料込み(出品者負担) 配送の方法: らくらくメルカリ便 発送元の地域: 愛知県 発送までの日数: 1~2日で発送
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きよ6609 ,
2023-02-20
5 /
5 stars
生地が薄いですが、機能的には問題ないと思います。タイツの下に履くには丁度いいと思います。暑い時期には蒸れなくていいです。
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by
chupachupsfan ,
2023-02-25
5 /
5 stars
よかった(*´∀`) 大会用に買った。安くてよかった!
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hiroshi1030 ,
2023-02-06
5 /
5 stars
私は投擲で腿が58センチもあるのでウエストに合わせるよりOサイズを注文。アシックスさんのは締め付けがけっこうあるからキツい気がしちゃうけど、練習にはちょうどいいと思いました(^o^)
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あやかしゃー ,
2023-02-23
5 /
5 stars
休日にもかかわらず発送がとても早く感激です。高校生の陸上部の息子の為に購入しました。生地もしっかりしてるし、この価格で購入出来てラッキーです。また、購入したいです。
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まぁ´ω`〇 ,
2023-01-23
5 /
5 stars
ウェストがスピンドルも付いて、ジャストの位置までくるので走っていて落ちてくる様なことがなくて本当に良かった。
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しもまっつん ,
2023-02-21
5 /
5 stars
鮮やかなイエローでとても気に入っています。軽くて期待以上の商品です。
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holiday95 ,
2023-01-09
5 /
5 stars
シンプルなデザインでとても気に入りました。
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by
ちゅちい ,
2023-02-19
2 /
5 stars
デザインも良く、フィット感、保温性OKです。
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しん3673037 ,
2022-12-26
5 /
5 stars
商品は厚手す過ぎず、いい感じのフィット感で良さそうです。 これからの暑い季節にちょうど良さそうです。 商品は良いのですが、発送方法が過剰梱包にもほどがあります。 宅配便で送料630円はしょうがないと思うのですが、梱包の箱が 店舗で余ったような靴の箱でした。 メール便で十分なハーフタイツ1枚なので専用の梱包箱が あるわけではないのでしたら安価なメール便でも定形外でも良かったのでは? 商品は良かったのですが二度とこのショップからは購入しないです。
ki-alohaさま専用 -
by
nobu9455 ,
2023-02-17
5 /
5 stars
適度な伸縮性があり,デザインも気に入っています。陸上競技の練習用として使っています。値段も手頃なので,お薦めです。
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ららららいちゃん ,
2022-12-12
5 /
5 stars
店頭では品切れで、あきらめてました。こちらで見つかりラッキーでした。
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なつめ@波瀾万丈人生 ,
2023-02-15
5 /
5 stars
ネービー色を選びました。いい感じです。中にサポーターありますが、メッシュではんく、ライトグレーのナイロン生地です。サポーターはソフトタッチです。
ドルチェ&ガッバーナ ダメージ デニム -
by
ぼん4828 ,
2022-11-28
5 /
5 stars
子供の帽子 大人用Mサイズですが、高学年の子供にはサイズ調整もできちょうどいい!!
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Twitterでフォローさせて頂いている者です、いつも素敵なレシピのアップをありがとうございます!ところで先日、TwitterのゆうさんのアカウントからDMでへんなURLのみが添付されたDMが来ました。私はフォローさせて頂いていますが、ゆうさんからはフォローされていないのでそれをDMでお伝えすることができず、申し訳ないのですがここに書き込むことにしました。何者かがゆうさんのアカウントを操作したということだと思うので、一度、安全のためにもパスワードの変更をなさることをおススメします。私も以前、私自身のアカウントを勝手に使われて商用のツイをされたことがあるのでお節介で申し訳ありませんが、取り急ぎご報告まで。
コメント&お知らせありがとうございます。
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まいこさん、コメントありがとうございます。
おいしくできたとのお知らせ、こちらこそありがとうございます~。