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ドイツでは旬に喜ばれるアンズタケを使・・・・う予定だったんですが。。。まあご覧ください。
ドイツの秋の人気食材、アンズタケ
ドイツでは一般に季節においしい旬の野菜や果物がとても喜ばれます。中でも、5月のアスパラガスに並んで人気なのが夏の終わりから初秋にかけて出回る 週末限定半額/新品未使用 GYDA ジェイダエコファーデニムレオパード 3way です。
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栽培ものでなく野生のキノコなので土がついていたり出回り時期が短かったりという点もありますが、味が濃く香りも良いおいしいキノコで、今回、9月初めにドイツに行くのでぜひこれを使ってお料理したい!と思っていたところ、すでに時期が終わってしまって手に入りませんでした。wolftooth 楕円チェーンリング 42T シマノGRX用
以下、材料は20cm x 30cm の角型一枚分です。厚みが変わってくるだけなので型の大きさはあんまり厳密に考える必要ないです。また、面倒ならパイ生地を手作りする必要はありません。売ってる冷凍パイシートなどを使用してください。ご参考までに、冷凍で売ってるピルツベリーの丸型パイ生地 を使うなら、以下のフィリングの量で二枚作れます。あれは一袋にパイ生地二枚入ってるしちょうどいいですね。
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これはアップルパイに使うパイ生地と同じものです。作り方は過去レシピ、80s/PARKA, ナイトカモフラージュ, DESERT をご覧ください。
フィリング材料
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一応上記に材料と使用量を書きましたが、これも目安です。このキッシュはそれぞれの使用量が増減したり異なる材料を使ったりしても安定しておいしくできます。手元にあるものを適当に使って大丈夫です。
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キノコは一種類でなく数種混ぜて使うと歯ごたえも風味も向上します。欧米ではいわゆるマッシュルームやクレミニが手に入りやすいしおいしいので使っちゃいましょう。その他にもドイツの旬のアンズタケに限らず、マイタケ、エリンギ、ヒラタケ(アメリカではオイスターマッシュルームと言われています)などお好きなものを使ってください。また、ポルチーニなどの乾燥キノコは乾燥させるとおよそ1/10の量になるというので、たとえば15gの乾燥キノコを戻して使う場合、生キノコ150gに同等すると計算して使用するといいでしょう。
作り方
1) パイ生地を作ります。作り方は過去レシピ、さくさくパイ生地 をご覧ください。
2)焼き型にバターを塗り、軽く小麦粉を振っておきます。
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今回、なんのキノコだかよくわからない乾燥キノコを使ってみました。ポルチーニではないみたいだけど、なんだったのかしら、これ。戻したところ香りが強すぎる感じがしたので、戻し汁は捨ててギュッと水気を絞ってから使用しました。
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お義母さんの家にキノコの掃除ブラシがあったのでつかいましたがなにこれ便利。
こんなものがない場合、固く絞った付近で汚れを払うようにして掃除します。味が抜けるのが気にならないor急いでいる場合は水で手早く洗い、すぐに水から上げてキッチンペーパーや清潔なタオルの上に広げてよく水を切るようにするといいです。
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4) 玉ねぎをみじん切りにし、バターおおさじ1を中火で溶かした鍋で炒めます。
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軽く塩こしょうし、全体がペットリ、シンナリするまで弱めの中火で炒めたら小麦粉を振りよく混ぜてから白ワインをまわしかけ、ざっと混ぜて火を止めます。そのまま人肌くらいまで冷まします。
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お義母さん宅の周りは農場&牧場で、卵も近所の農家から買ってくるので「今日の卵はサリーの卵だからおいしいわよ」とか言います。サリー、農家の人の名前だと思ったら雌鶏の名前だし。
袋に入ってる刻んだチーズで充分ですが、気合と金をかけておいしく作りたいならグリュイエールとかのおいしいのを自分で刻んで混ぜると、気軽な軽食用キッシュからいいワインと一緒に食べるごちそうキッシュにアップグレードできますね。
7) オーブンを170度に余熱します。
8) さていよいよ仕上げに取り掛かります。パイ生地を冷蔵庫から出し、打ち粉をした台で焼き型より一回り大きく伸ばします。
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9) 焼き型より一回り大きいサイズに伸ばしたら、そっと焼き型の上に乗せ、焼き型底面・側面に生地を軽く押し付けるように貼り付けます。
その上を麺棒を押し付けるように転がして、一気に余分なパイ生地を切り落とします。
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麺棒がなければ、ふちをナイフでなぞって余分なパイ生地を切り落としてください。
10) そこに6)で作ったキッシュの生地を流しいれます。
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さあそれではいただきまーす!
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ベーコンやハムなど動物性のものをつい入れてしまいたくなりますが、入れずに正解。さくさくのパイ生地に、柔らかめのキッシュ生地、キノコのうまみ、玉ねぎのほのかな甘みが渾然一体となっておーいしーい!
前述しましたが、このキッシュは材料の量が増減してもだいたい間違いなくおいしく作れます。持ち運びのしやすいし、これから出てくるボジョレーヌーボーなどの軽いワインにもよく合う秋らしいレシピです。お試しください~。
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《11/3★リク》空様(おまとめ♪)
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那覇の免税店で、友人へのお土産として複数購入しましたがコロナでなかなか会えず、自分でも使いきれないので出品します。2021年の3月ごろに購入しました。
カテゴリー: コスメ・香水・美容>>>メイクアップ>>>リップグロス 商品の状態: 新品、未使用 ブランド: ドゥラメール 配送料の負担: 送料込み(出品者負担) 配送の方法: らくらくメルカリ便 発送元の地域: 大阪府 発送までの日数: 1~2日で発送
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by
nagisa216495 ,
2023-02-25
5 /
5 stars
発色の良さや、軽くて持ち運びもしやすいのでリピして使ってます。こちらの店舗はメール便なのに注文してすぐに届き、びっくりしました。また、おまけも綺麗に袋に入っていて、とても親切だなぁと思いました。梱包も清潔で丁寧で嬉しかったです。
【2個】Diorホリデーオファー クリスマス コフレ ディオール 2021 -
by
あおきっき ,
2023-02-06
5 /
5 stars
友人の誕生日プレゼントに購入!すごく喜んでもらえました!
ままちゃん様 専用★ -
by
A.C.BAMB ,
2023-02-23
5 /
5 stars
着けてしばらくした時の色味が綺麗です。 気に入ってリピートです。 つけ心地もいいしおすすめです!!
イヴ・サンローラン ルージュ 人気色617 -
by
yoko45452005 ,
2023-01-23
5 /
5 stars
何かイメージしてた色ではなかった。 オレンジベージュみたいな色でした。 カラーピンクブラウンですが、何か違う!
エルメス HERMES ルージュエルメス リップケアバーム -
by
grico19791010 ,
2023-02-21
5 /
5 stars
ローズシュガーポチです. 色味が違うので-☆ですが...(暗めのピンクベージュです) つけると甘い香りがします♪ なんだか乙女になった気分☆ 色は薄いピンクが欲しかったので少し残念ですが、 暗めのピンクベージュはどんなコーデにも自然にあうので 大活躍です♪ 画像の色が欲しかったなぁ。。。w [201457-20121014-0947635317]
ノーブランドリップ -
by
rutomo ,
2023-01-09
5 /
5 stars
普段は無添加スキンケアシリーズしか買わないので、ついでにそのシリーズのリップも、朝晩使用しています。朝は口紅下地としても使用。 そちらとお値段は変わらず、潤いもさほど変わらず、見た目も…変わらないですね〜。あれ?ってぐらいに(笑) ですが、そちらは指で直接ポンポンと塗るタイプなので、携帯するにはこちらの方が便利です。
JILLSTUART ジルスチュアート バース リップ グロス -
by
miyo5972 ,
2023-02-19
5 /
5 stars
クチコミ評価がすごくよかったので購入しましたが 使用してみると、唇が荒れてはいないのですが ピリピリ感が凄いです!! つけすぎなのかなーと思いましたが そんなにつけてないし・・・ でも、時間がたつとピリピリ感もなくなり プリプリ唇になります。
LC ヌレヌレ まとめて7本 -
by
伊予鉄 ,
2022-12-26
5 /
5 stars
マカロンピンクって最高ですわ!可愛すぎます!
Rion様専用■DDS MATRIX エキスリップ用 カラーバージョン -
by
toooomooookoooo ,
2023-02-17
5 /
5 stars
このリップは 昔からお気に入りで 無いと不安になります、 これを使うと唇が荒れなくていいんです こちらのショップでは 初めて購入しました 注文してから届くまで ちょっと遅いな〜と思います
新品未使用 ディオール リップ マキシマイザー シマー ヌード ブラウン -
by
ハゲゾー ,
2022-12-12
2 /
5 stars
いつも使っているグロスですが、単品でも送料無料というのに惹かれて購入☆ お値段も安かったので、大満足です!!(*^^*)
クリスチャンルブタン -
by
楽天19769017 ,
2023-02-15
5 /
5 stars
ずーーーっと気になっていた、このグロス。 雑誌でも、かなり取り上げられていたし。 しかも定価より、かなりお買い得! 欲しかったこの色の在庫もあったので、即購入です! 届いてすぐなので、まだ使用していないので★4つ。 でも、色もサイトの写真通りのお色で、使うのが楽しみです。
ディオールグロスリップセット6点 -
by
風船1974 ,
2022-11-28
5 /
5 stars
もう少し色がつくなか?と思いましたが、ほんのりです。
クリスチャンルブタン ルビベル -
by
tetumama6965 ,
2023-02-13
5 /
5 stars
評価を5にしました。当初は妄想と違いすぎたのかもしれません。色眼鏡ではなく、この製品をそのまま受け入れた感じで使っていたら、どんどん気に入ってきました。さすがDior。最初は全然わからなかった金の粒子も見えるようになってきた(笑)。さりげなくて綺麗かも。今では007のピンクより好きです。なぜ日本で販売しないのでしょう。海外へ行くことがあったら、まとめて買って来たいです。 ーーーーーーーーーー しばらく使用してみたら、肌がくすまずにピンクベージュの綺麗なヌーディーリップになるため、気に入りました。評価、変えました。☆2から☆4です。 ーーーーーー以下、最初のレビューです。 敏感肌でもあれず、唇をふっくらさせしっかり保湿してくれるリップマキシマイザーは必需品。ちょうど001を使い切ったので、この限定色のネーミングとゴールドの微細な粒子入りということで想像を膨らませ購入しましたが、リップポリッシュ003オレンジをネットで衝動買いした時のような失敗感。またやっちゃった…。 お色はお写真に近く、ゴールドはほとんどわからない程度。これだけで塗ると、白っぽくなりました。 寝る時用にするには高くてもったいないような。リップライナーに合わせてヌードカラーっぽく使おうかなと思います。それはそれで、悪くないですが。。 リップマキシマイザーは、001があれば良いのかも…。
ミス ディオール コフレ -
by
めぐまさ8364 ,
2023-02-27
5 /
5 stars
私にはかなり良かったです! リップをまめににぬってても、パリパリ皮がむけてたのに、これを塗ったら大丈夫!!
【人気完売品】Dior ミス ディオール コフレ 2021 限定+ショッパー -
by
あちゃこ115 ,
2023-02-20
5 /
5 stars
限定色が4本出てると知り即全色ポチリです。やはりキャンディのこの塗り心地、発色、他にはないです。こちらのストロベリーガナッシュは深いピンクベージュのような?うまく表現できなくてスミマセン(*_*)限定4色のうち、この色だけ細かいブルーのラメが入ってます☆彡綺麗です(*^^*)
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Twitterでフォローさせて頂いている者です、いつも素敵なレシピのアップをありがとうございます!ところで先日、TwitterのゆうさんのアカウントからDMでへんなURLのみが添付されたDMが来ました。私はフォローさせて頂いていますが、ゆうさんからはフォローされていないのでそれをDMでお伝えすることができず、申し訳ないのですがここに書き込むことにしました。何者かがゆうさんのアカウントを操作したということだと思うので、一度、安全のためにもパスワードの変更をなさることをおススメします。私も以前、私自身のアカウントを勝手に使われて商用のツイをされたことがあるのでお節介で申し訳ありませんが、取り急ぎご報告まで。
コメント&お知らせありがとうございます。
パスワード変えてみます。
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まいこさん、コメントありがとうございます。
おいしくできたとのお知らせ、こちらこそありがとうございます~。